Blar i Brage NMBU på forfatter "Simensen, Andreas Lorentzen"
-
Listeria monocytogenes : vekst og overlevelse på rustfritt stål under betingelser relevante for matindustriprosesser
Simensen, Andreas Lorentzen (Master thesis, 2013-08-27)Intensjonen med oppgaven var å undersøke hvordan L. monocytogenes etablerer seg og overlever på overflater under betingelser som er relevante for matindustriprosesser. Det ble undersøkt hvordan andre bakterier fra ...